Bord Bia acerca a España los productos ecológicos irlandeses

Bord Bia, la agencia semi-estatal irlandesa para la promoción y desarrollo de la industria de alimentación y bebidas de Irlanda, eligió el marco de la feria Biocultura (Pabellón de Cristal de la Casa de Campo, del 4 al 7 de noviembre) para dar a conocer tanto a los distribuidores españoles de productos ecológicos como a la gran distribución minorista, la amplia variedad de productos ecológicos irlandeses, destacando novedades, aspectos cualitativos y elementos diferenciales de algunas de las diversas categorías.

El consumo de productos ecológicos en España está en la cola de Europa y uno de los principales motivos de esta situación es la falta de información que tiene el consumidor respecto a esta categoría. El objetivo de Bord Bia es convertirse en el aliado del distribuidor de producto ecológico español para posicionar a Irlanda como una fuente de suministro idónea de alimentos ecológicos.

Las nuevas tendencias que emergen de Irlanda se basan precisamente en liderar una producción sostenible, respetuosa con el medioambiente que satisfaga a un consumidor que se encuentra en proceso de cambio, con nuevas exigencias.

El cambio climático, la huella de carbón, los food miles y la salud son factores que preocupan a muchos consumidores, que, cada vez en mayor medida, los tienen en cuenta en el momento de elegir su compra. La tendencia del sector ecológico es de un crecimiento lento y moderado pero con aspiraciones a incrementar en los próximos años la cuota de mercado versus la alimentación tradicional.

Irlanda, además de por un producto innovador, destaca por la idoneidad de su packaging, imagen y etiquetado de su producción ecológica, lo que ha contribuido a su penetración y éxito en la gran distribución tanto irlandesa como inglesa.

El mercado de alimentos ecológicos en Irlanda pasó de 104 millones de euros en 2008 -un 40% superior del mismo periodo del año anterior- a 110 millones de euros en diciembre de 2009. Actualmente el terreno destinado a la producción de alimentos ecológicos supera las 45.000 hectáreas, más del 1% del total de terreno cultivable y se prevé que en el 2012 crezca hasta el 5%.

El Producto Ecológico en Alemania: de mercado nicho a mercado de masa
En 2009 Alemania se registró como el mayor mercado europeo en cuanto a ventas absolutas de productos ecológicos, siendo la evolución del canal de la gran distribución el motivo clave de dicho éxito: el 80% de las ventas productos ecológicos se realizan a través de este canal y su crecimiento es constante, pasando de 1480 millones de € en 1997 a 5800 millones en 2009.

Este crecimiento experimentado en la gran distribución es debido en parte a que los valores que encierra el producto ecológico - producto sostenible, procedente de comercio justo, sin OGMs, respetuoso con el bienestar animal – se han convertido en un requisito básico en una gran proporción de consumidores alemanes, mientras que para otros, encaja en su nuevo estilo de vida, que busca la salud y vida sana y revive valores tradicionales adaptándolos a los tiempos modernos.

Una gran variedad dentro de cada categoría

Glenisk, una de las grandes empresas productoras de lácteos ecológicos produce un yogur que además de ser ecológico es pro biótico y bajo en grasa. Junto al yogur ecológico, encontramos también nata, mantequilla y leche, sin olvidarnos de la gama de yogures infantiles. Continuando en el sector lácteo, la empresa Mossfield Farm, ganadora del mejor producto ecológico en los Organic Awards 2010, cuenta con un queso gouda ecológico en formatos preparados tanto para el foodservice como para la gran distribución.

Irish Seapray, Burren Smokehouse Ummera o Kenmare Select, ofrecen salmón ecológico ahumado: un salmón que ha crecido prácticamente en pleno océano, nunca ha ingerido productos químicos y que además se presenta al consumidor en envases pequeños, ideales para el libre servicio. El salmón irlandés aparte de ser ecológico tiene también un contenido en grasa muy bajo, fruto de la ventaja geográfica que tiene Irlanda al estar ubicada en un entorno de aguas bravas y salvajes con corrientes marinas propias de mar abierto.
Una de las recientes incorporaciones en el sector pesquero ecológico irlandés lo presenta la empresa Kush Seafarm con la producción de mejillón ecológico: el mejillón crece en aguas de categoría A procedentes de zonas de especial conservación, es cocido y envasado al vacío, cuenta con una caducidad de 28 días y tiene una atractiva presentación, perfecta para el mostrador de libre servicio de cualquier cadena española de supermercados.

Solaris Botanicals, Organic Harvest, Sowan´s, Heron Foods y Virginia Health Foods entre otros, ofrecen productos ecológicos que van desde infusiones, caldos, sopas, cereales, a preparados para pan y bollería, etc. Actualmente Irlanda cuenta con alrededor de 1450 empresas de productos ecológicos, de las cuales, más de 1200 son productores. La producción ecológica en Irlanda la encontramos también en materia prima como carne, pescado o marisco fresco.

Sobre Bord Bia

Bord Bia es la organización irlandesa creada para la promoción y desarrollo de la industria de la alimentación, bebida y horticultura irlandesas en el mercado nacional y en los de exportación. Su misión es contribuir al crecimiento del sector irlandés de la alimentación a través del desarrollo de nuevos mercados, afianzar la presencia de productos irlandeses en mercados de exportación estratégicos y contribuir al fortalecimiento de las relaciones entre productor – exportador y comprador.

La oficina central de Bord Bia está en Dublín, y cuenta con oficinas internacionales en Amsterdam, Düsseldorf, Milán, París, Londres, Madrid, Moscú, Nueva York y Shanghai.

Durante los 5 primeros meses del 2010 las exportaciones globales de Irlanda han crecido en más de un 9% respecto el mismo periodo del año anterior, situándose en los 3 mil millones de €. De aquí a final de año las expectativas son de un crecimiento positivo, favorecido por el incremento de los precios en los mercados de exportación, la mejora del tipo de cambio respecto a la libra esterlina y a una mayor estabilidad económica en los mercados de exportación estratégicos para Irlanda.