ARROKA BERRI gana un premio a la CARTA MÁS COMPLETA colaborando CEDEC
ARROKA-BERRI, S.Llleva colaborando con la consultora estratégica y de organización empresarial CEDEC, S.A. de forma continuada desde abril de 2014.
El restaurante ARROKA BERRI situado en la ciudad de Hondarribia (Guipuzcoa), posee un reconocido prestigio atesorado en sus más de cuarenta años de historia. En todo este tiempo, ha sabido aunar como pocos las mejores tradiciones de la cocina vasca con una necesaria puesta al día con una cocina actual muy elaborada y con productos de gran calidad.
Una excelente selección de materias primas de variados orígenes, carnes del País Vasco, lechazos castellanos foie de Las Landas, pescados y mariscos del Cantábrico, y del Atlántico, con atención especial a los productos de temporada, con el común denominador de la calidad, constituye el punto de partida del restaurante ARROKA BERRI.
El esmero en las preparaciones de los platos, desde un pil pil de perfecta ligazón, hasta una salsa de uvas, o una concepción de la salsa verde, con ausencia de harina y basada en cebolla, unido a una perfección extraordinaria en los puntos de cocción, son el segundo paso.
Como tercer paso de su reconocido prestigio, unas raciones abundantes donde se perpetúan las mejores tradiciones vascas. Y todo ello, ligado a una amplia carta que le ha merecido diferentes reconocimientos oficiales como el premio MÁS GASTRONOMIA 2014 a LA CARTA MÁS COMPLETA de EL DIARIO VASCO.
Como indica el Director General de ARROKA BERRI, D. Jesús María Ancisar, “La selección de materiales, su preparación y presentación no son suficientes para ser reconocidos como uno de los mejores restaurantes de nuestro país. Es imprescindible disponer de un excelente grupo de profesionales tanto en cocina, como en sala, para que nuestros comensales se encuentren a gusto, recompensados por haber visitado nuestro establecimiento. Para nosotros los clientes son el punto neurálgico de ARROKA BERRI, son los que dan sentido a todo nuestro esfuerzo y toda nuestra labor”.
El restaurante ARROKA BERRI está además situado en un paraje idóneo, dotado de amplias y confortables instalaciones que incluyen las diferentes salas, terraza de exterior y zona ajardinada. La suma de su concina, su espacio y sus ansias de mejora constante, han sido las bases gracias a las cuales ARROKA BERRI ha podido afrontar con éxito los problema que planteaba la desaceleración económica de nuestro país, encontrándose en la actualidad en una óptima situación para dar un paso adelante en su camino hacia la Excelencia Empresarial.
Colaboración con el Centro Europeo de Evolución Económica S.A., CEDEC
ARROKA-BERRI, S.L lleva colaborando con la consultora estratégica y de organización empresarial CEDEC, S.A. de forma continuada desde abril de 2014. Durante este tiempo se ha trabajado en la organización interna y el control de gestión, así como en la elaboración de un plan director para los próximos 12 meses, con especial énfasis en los aspectos de motivación interna de su personal.
En esta colaboración con CEDEC, que se mantendrá de forma continuada durante los próximos 12 meses según el acuerdo suscrito por ambas empresas, se afianzará su proyecto comercial y se profundizará en la filosofía de servicio al cliente de la empresa que le ha de permitir alcanzar las más altas cotas de Excelencia Empresarial en un futuro próximo.
SOBRE CEDEC, Centro Europeo de Evolución Económica S.A.
El Centro Europeo de Evolución Económica S.A., CEDEC es una consultora estratégica creada en España en 1971 con la finalidad de poner al alcance de las empresas los sistemas de organización que le resulten más eficientes, adaptando los sistemas organizativos a las peculiaridades propias de cada tipo de empresa y optimizando de esta manera sus resultados empresariales para la consecución de la Excelencia Empresarial.
En su larga trayectoria CEDEC, S.A. ha participado en proyectos de más de 50.000 empresas, en concreto más de 9.000 en España, ocupando una plantilla de más de 350 profesionales altamente cualificados en todas sus sedes, 80 de los cuales en España.
Con sede en Bruselas, además de España, la consultora estratégica para empresas está también presente en Francia, Luxemburgo, Italia y Suiza.
Para más información, contactar con:
Jorge Cónsul
Director Dpto. Gestión
CEDEC, S.A.
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