Smöoy, especializada en la fabricación y venta de yogur helado, sigue apostando por un modelo colaborativo de crecimiento en formato franquicia

La marca española de yogur helado smöoy inicia una nueva fase de expansión nacional e internacional con el objetivo de reforzar su posicionamiento en el segmento del postre saludable y continuar atrayendo nuevos inversores.

La compañía murciana avanza en una estrategia de crecimiento basada en aperturas en enclaves comerciales de alto tránsito y turísticos, combinadas con formatos de negocio flexibles que permiten adaptarse a diferentes perfiles de emprendedores. "Nuestro crecimiento responde a una evolución natural de la marca hacia ubicaciones con mayor visibilidad y potencial, poniendo siempre por delante la rentabilidad del franquiciado", explica Nuria Martínez Sirvent, cofundadora y CEO de smöoy.

Durante el primer trimestre del año, la enseña prevé la apertura de nuevos establecimientos en España, ubicados en Madrid y Sevilla. En la capital, donde ya cuenta con dos locales operativos. En paralelo, la compañía desembarcará en Sevilla con su primer establecimiento en el sur peninsular, aprovechando el dinamismo turístico y comercial de la ciudad.

Estas aperturas se suman al crecimiento sostenido de la red, y forman parte de un plan más amplio de reubicaciones estratégicas y captación de espacios de alta visibilidad. "Buscamos estar donde está el consumidor: en zonas vivas, con flujo constante de visitantes y donde la propuesta de la compañía encaje de forma natural", añade Nuria Martínez Sirvent, CEO de la compañía.

La hoja de ruta contempla, además, nuevas aperturas en diversos mercados de Asia y África en los próximos meses, donde la apertura en Nueva Delhi (India) representará un importante reto. Este crecimiento se apoya en un modelo de expansión internacional basado en acuerdos de Master Franquicia y Area Developer con socios locales, ambas fórmulas permiten adaptar el concepto a cada mercado y minimizar riesgos de entrada, en función de los condicionantes particulares de cada mercado.

Modelo de negocio y vías de inversión
smöoy estructura su propuesta para inversores en cuatro formatos principales: smöoy Yogur, orientado a locales de mayor tamaño; smöoy Yogur & Cream; smöoy Cream, que combina yogur helado con helado artesanal; y smöoy Road, un concepto móvil de 8 m² diseñado para ubicaciones de alto tránsito. Según la compañía, esta diversificación facilita el acceso a perfiles muy distintos, desde pequeños emprendedores hasta grupos inversores interesados en desarrollar varias unidades en zonas turísticas o comerciales.

Algunas de estas fórmulas operan en superficies a partir de 5 m², lo que permite implantaciones en espacios urbanos donde el coste del alquiler exige formatos más compactos. La inversión inicial parte de 45.000 euros en los modelos más reducidos, con un canon de entrada de 8.000 euros más IVA, un royalty del 2% sobre ventas y otro 2% destinado a acciones de marketing. La marca señala un EBITDA estimado del 25-30% y un retorno de inversión previsto entre 24 y 30 meses, apoyado en el suministro y soporte operativo desde su fábrica central en Murcia. "La prioridad es ofrecer un modelo accesible, escalable y respaldado por una estructura industrial propia que garantice consistencia y calidad", afirma la CEO.

Expansión internacional con foco en Asia y África
El crecimiento de smöoy mantiene un marcado carácter internacional. En 2025, la compañía abrió tres nuevos establecimientos en Singapur, reforzando su presencia en ese mercado, y sumó dos puntos de venta en Abiyán (Costa de Marfil). Además, mantiene una posición consolidada en Brunei, y avanza en la programación de su primer local en Nueva Delhi (India), lo que marcará su entrada en uno de los mercados con mayor proyección para el segmento fast casual y los productos saludables.

Todos estos desarrollos se gestionan junto a socios territoriales, lo que permite a la marca aprovechar el conocimiento local y acelerar su implantación internacional. Desde Murcia, la compañía produce sus propias bases de yogur helado, manteniendo el origen 100% español y un control integral del proceso productivo, lo que facilita la escalabilidad y la homogeneidad del producto en distintos países.

Productos y diferenciación en el sector
smöoy se posiciona en el segmento de yogur helado funcional, con una propuesta diferencial basada en un producto bajo en grasa, rico en fibra y sin gluten, que se elabora en directo delante del cliente. Esta propuesta se combina con una amplia carta de toppings y personalización, orientada a un consumidor cada vez más exigente con la salud y la transparencia en ingredientes.

La compañía señala que este enfoque la convierte en un actor atractivo para el sector de la restauración rápida y el postre, especialmente en entornos turísticos, comerciales y de ocio. smöoy ha reforzado su apuesta por la salud del consumidor, ampliando su gama hacia productos más saludables y adaptando su oferta a tendencias como el consumo de snacks ricos en proteínas y opciones aptas para dietas específicas.