Nace AgroHub Madrid, la nueva cooperativa hortícola para alimentar Madrid

El pasado 13 de noviembre culminó el proceso de transformación de AgroHub Madrid en cooperativa agraria, integrada por productores hortícolas de la Comunidad de Madrid. Este hito se enmarca en el proyecto "Cooperar para alimentar Madrid", una iniciativa orientada a crear nuevos canales de comercialización de proximidad y a articular de forma estable al sector hortícola madrileño.

La constitución de la cooperativa permitirá a los agricultores comercializar conjuntamente su producción, acceder a canales de venta más estructurados y reforzar su capacidad de negociación, avanzando hacia precios más justos para sus explotaciones. Además, facilitará la planificación de las siembras con las ventas previamente aseguradas, un aspecto clave para la viabilidad del sector agrario.

Para Carlos Serrano, director de Cooperativas Agroalimentarias de Madrid (UCAM), este paso "marca un antes y un después" para la horticultura madrileña. "Durante décadas el cooperativismo ha estado plenamente consolidado en sectores como el vino, el aceite o la carne, y hoy podemos decir que Madrid cuenta por fin con una cooperativa hortícola propia, nacida desde abajo y a iniciativa de los propios agricultores", señala.

El nacimiento de AgroHub Madrid es fruto de un trabajo conjunto entre productores, UCAM y IMIDRA, a través de la marca Madrid Rural. Este recorrido ha permitido establecer relaciones de confianza con grandes cadenas de distribución y demostrar que el producto hortícola madrileño puede integrarse con éxito en canales comerciales de primer nivel. Serrano subraya que "se ha logrado acortar al máximo la cadena de valor y demostrar que el producto de proximidad tiene un hueco real en las grandes superficies", destacando además el carácter cualitativo del sector, formado mayoritariamente por explotaciones familiares.

La experiencia acumulada con Madrid Rural ha permitido trabajar con una veintena de agricultores, de los cuales cuatro han dado ya el paso de constituir AgroHub Sociedad Cooperativa Madrileña. Aunque la cooperativa se encuentra pendiente de su inscripción definitiva en el Registro de Cooperativas de la Comunidad de Madrid, sus socios ya están suministrando producto a cadenas de distribución y empresas de restauración, comercializándolo bajo la marca Madrid Rural.

El avance del sector cooperativo hortícola madrileño se refuerza con la puesta en marcha del proyecto de cooperación "Cooperar para alimentar Madrid", recién constituido, cuyo objetivo es consolidar nuevos circuitos cortos de comercialización, fortalecer el tejido productivo local y acercar el producto de proximidad al consumidor. El proyecto está integrado por Heliconia S. Coop. Mad., UCAM, el Observatorio para una Cultura del Territorio y la cooperativa AgroHub Madrid, y cuenta con cofinanciación del FEADER, la Administración General del Estado y la Comunidad de Madrid, en el marco del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027.

Serrano vincula este avance al cambio de hábitos de consumo y al papel del consumidor madrileño, cada vez más comprometido con el producto local. "Hoy se valora la cercanía, la calidad y la estacionalidad, conscientes de que la huella hídrica y de carbono es menor", explica, una demanda que ha impulsado a la distribución a abrir sus lineales al producto hortícola madrileño y ha permitido que la cooperativa nazca con una base comercial sólida.

La hoja de ruta del proyecto contempla la planificación coordinada de cultivos, la incorporación progresiva de nuevos socios, el refuerzo de acuerdos directos con distribución y restauración, la presencia en mercados de productores y el desarrollo de acciones de promoción y sensibilización dirigidas tanto a profesionales como al público general. Todo ello se completará con la evaluación de resultados y la sistematización de la experiencia, con vistas a su posible escalado futuro.

UCAM ha desempeñado un papel clave como impulsor del proceso. "Hemos actuado como catalizador, pero el cooperativismo solo funciona cuando nace de abajo arriba, y es muy significativo que hayan sido los propios agricultores quienes han decidido dar este paso", afirma Serrano.

La transformación de AgroHub Madrid en cooperativa consolida así una herramienta colectiva al servicio del sector hortícola, alineada con objetivos como el fortalecimiento de la posición del agricultor, el relevo generacional, el impulso del empleo rural y el desarrollo económico de las zonas agrarias de la Comunidad de Madrid. Como concluye Serrano, "Cooperar para alimentar Madrid no es solo una cooperativa; es una herramienta para que el agricultor madrileño tenga futuro".