La Almazara Santiago Apóstol, Premio al Mejor Desempeño de Sociedades Cooperativas Agroalimentarias

La Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Santiago Apóstol ha sido galardonada con el premio al mejor desempeño de sociedades cooperativas agroalimentarias, un reconocimiento que refleja más de medio siglo de trabajo, innovación y compromiso con la Economía Social. Fundada a principios de los años 60, la cooperativa nació con el objetivo de unir a los agricultores locales para producir un aceite de oliva virgen extra de alta calidad, que reflejara la identidad y el saber hacer de la comarca de Villa del Prado.

Consolidada como referente agroalimentario de la zona, la almazara combina la experiencia tradicional de sus socios con avances técnicos en la molturación y conservación del aceite, centrándose especialmente en la variedad cornicabra. Este cuidado ha dado lugar a un aceite estable, frutado e intenso, apreciado tanto en el mercado local como en ferias y certámenes especializados. Además, la cooperativa ha sido un motor de desarrollo rural, contribuyendo al mantenimiento del paisaje agrario y del tejido cooperativo de Villa del Prado.

Juan José Adrada, presidente de la cooperativa, recogió el premio de manos de Ángel de Oteo Mancebo, director General de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Comunidad de Madrid, y destacó que "este reconocimiento es un gran honor y un orgullo porque después de muchos años de esfuerzo y decisiones difíciles, nos da un impulso para seguir adelante y mejorar cada día nuestro trabajo".

Adrada explicó también cómo la cooperativa ha ido incorporando la innovación en los últimos años. "Hemos conseguido mejorar toda la cadena, desde la recogida hasta la elaboración y el envasado del aceite. Esto ha permitido que nuestro aceite esté catalogado como uno de los mejores de la Comunidad de Madrid. Ha sido un proceso de nueve años de esfuerzo conjunto de todos los socios, y hoy nos sentimos satisfechos con los resultados", añadió.

El presidente subrayó además la importancia de la Economía Social como modelo. "Creemos plenamente en la cooperativa. Esta fórmula permite que los agricultores gestionen sus propios productos, repartan los beneficios y mantengan viva la actividad agrícola en la comarca. Es la mejor manera de cuidar el campo y arraigar en la sociedad local, generando un impacto positivo que va más allá del negocio", afirmó.

El premio a la Almazara Santiago Apóstol reconoce no solo la excelencia de su aceite, sino también la fortaleza del modelo cooperativo como vía de emprendimiento sostenible, innovador y comprometido con la comunidad. La cooperativa continúa consolidando su reputación y reforzando su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la Economía Social.