Investigaciones científicas avalan el consumo del aspartamo
Cada día más gente consume productos bajos en calorías, lo cual justifica la preocupación hacia algunos de sus componentes, tales como el aspartamo.
Éste es un edulcorante artificial con gran poder endulzante (hasta 200 veces más que el azúcar). Desde que se permitió su consumo, ha generado gran controversia, habiendo llegado a convertirse en una fuente de mitos. Según algunos de estos, el aspartamo daría apetito, lo que conllevaría un aumento de peso, o cambios en nuestros estados anímicos.
Más allá de estos mitos, lo cierto es que cientos de investigaciones científicas avalan el consumo del aspartamo. De hecho, para que este edulcorante tuviera efectos nocivos sobre la salud, su consumo tendría que ser muy superior a un consumo normal, aproximadamente de más de mil latas de 33 centilitros de bebidas edulcoradas. Así, en EE.UU la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) aprobó su consumo en 1981 sobre la base de 100 estudios científicos. Estos estudios se han realizado con diferentes grupos de población, considerándose su consumo apto también para la población infantil.
Pero la FDA no ha sido la única institución que ha investigado el aspartamo. En efecto, organismos de la ONU tales como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) también han realizado sus investigaciones, a partir de las cuales han aprobado su consumo. Por su parte, estudios de las publicaciones científicas en torno a este edulcorante, evidencian que, según las investigaciones, el consumo del aspartamo no supone riesgos para la salud.