Idiazabal, Lactium de Oro y Plata

 El pasado sábado, 6 de Julio, la ciudad de Roma acogió la entrega de premios de la IV Edición del concurso internacional “Mejor queso” PREMIO ROMA 2009, donde acudieron representantes de estas dos queserías, premiadas las dos en muchas ocasiones a nivel local, nacional e internacional.

La Cámara de Comercio de Roma es la encargada de convocar estos galardones conocidos como los Premios Roma que tienen un gran prestigio en este país europeo, así como en todos los círculos y certámenes gastronómicos de Europa. En este concurso internacional se presentan quesos realizados con leche de oveja que compiten, a nivel internacional, en una única categoría, contando este año con una participación de más de 70 queserías. En esta ocasión los quesos DO Idiazabal  han conseguido dos de las tres medallas que se otorgan en estos premios internacionales, compitiendo entre queserías de varios países del mundo, este año, entre otros, de Australia, Dinamarca, Irlanda, Portuga, España…

Ambas queserías, pertenecientes a la Asociación de Queso de Pastor ARTZAI GAZTA, se tratan de explotaciones familiares que elaboran el queso a partir de la leche producida en su propia empresa que llevan una imparable trayectoria.

Desde www.quesoidiazabal.com, queremos expresar el orgullo que supone felicitar a estas queserías y mostrar su gran satisfacción por seguir siendo elegidos como los mejores por Comités de Cata expertos tanto a nivel estatal como internacional en certámenes de estas características, palmarés, que a nuestro juicio viene a representar el reconocimiento, desde fuera, al esfuerzo, ilusión y buen hacer de nuestros pastores.

Estos resultados llevan a la Denominación de Origen a reforzarse  en el convencimiento de que la calidad, a pesar de requerir grandes esfuerzos en el trabajo diario, es el camino para lograr la satisfacción de un trabajo bien hecho.